Scalabrini
Dettagli progetto
Attività svolte: Fotografia, Video
Data realizzazione: 21/01/2016
Scalabrini è un'azienda a carattere familiare, fondata nel 1940 su antichi terreni ai piedi delle colline matildiche a Bibbiano (RE), culla del parmigiano reggiano. Con una superficie di oltre 300 ettari ed un patrimonio zootecnico di 800 capi circa, la famiglia cura direttamente l'intera filiera produttiva del parmigiano reggiano; dai campi di erba medica e cereali coltivati con metodo biologico certificato da icea, all'allevamento in strutture altamente idonee al perseguimento del benessere animale, per continuare con la lavorazione esclusiva del latte nel caseificio aziendale, la stagionatura e la vendita diretta dell'unico "parmigiano reggiano".
Abbiamo realizzato:
video aziendale che racconta l'eccellenza dell'intera filiera del Parmigiano Reggiano
Guarda il video
servizio fotografico sulla filiera produttiva del Parmigioano Reggiano
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